Anleitung:
1. Schritt
Die Calamaris waschen und trocken tupfen.
2. Schritt
Knoblauch, Paprika und Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
3. Schritt
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Calamaris darin anbraten.
4. Schritt
Die Zwiebelwürfel, Paprikawürfel und Knoblauchwürfel hinzufügen und alles zusammen anbraten.
5. Schritt
Tomatenmark, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
6. Schritt
Die Calamaris bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten garen.
7. Schritt
Zum Schluss den Zitronensaft hinzufügen und alles gut vermischen.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Calamaris nicht zu lange gegart werden, da sie sonst zäh werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man die Calamaris auch mit einer Tomaten-Zwiebel-Sauce servieren.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu Baby Calamaris. Der leichte Säuregehalt des Weins harmoniert sehr gut mit dem milden Geschmack des Fisches.